饮茶确实可降低心脑血管病风险，绿茶效果更佳！

可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料，刺激兴奋的可可，浪漫浓郁的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的国家在饮品选择方面有着各具特色的偏好。

对于我们中国人来说，茶文化是中华民族文明的一个重要组成部分。亚洲是世界著名茶叶产区，而亚洲的茶文化源于中国。茶因富含多酚类成分，具有较好的抗氧化作用，其保健地位也在日渐提升[1]。

近日，茶饮与健康相关研究再登国际舞台。2020年1月9日，《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）发表的最新研究显示，经常饮茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险，尤其对于长期坚持饮茶习惯的人群、男性饮茶者、饮用绿茶者，健康获益更为显著[2]。该研究由中国医学科学院阜外医院顾东风院士团队完成。

   顾东风院士

该研究利用China-PAR项目数据开展，在排除基线患心脏病、卒中或肿瘤，或无饮茶信息的人群后，共纳入100,902名18岁以上研究对象。根据饮茶习惯，将研究对象分为经常饮茶者（每周至少3次）和无饮茶习惯者（从不饮茶或每周少于3次）。

China-PAR人群中约有50%男性、20%女性经常饮茶，约半数饮茶者习惯饮用绿茶，约8%习惯饮用红茶，其余选择花茶等其他种类。

经常饮茶确实可降低心脑血管病发病风险

新近发表的这项研究对研究对象健康结局追踪最长达17年，结果发现与无饮茶习惯者相比，经常饮茶者心脑血管病发病、死亡、总死亡风险降低分别下降约20%，22%及15%。

换句话说，对于50岁的人群，经常饮茶者发生心脑血管病的时间推迟1.41年，寿命延长1.26年。

该研究进一步利用14,081名研究对象时隔8.2年的两次饮茶习惯调查信息，分析发现与从不饮茶者相比，坚持长期饮茶者心脑血管病发病、心脑血管病死亡和全因死亡风险分别降低更加显著，降低比例达39%、56%和29%。

在心脑血管疾病亚型中，该研究发现饮茶习惯对卒中和冠心病的发病及卒中死亡均有较好的保护作用。

根据饮茶类型进行的分析表明，习惯饮用绿茶人群的心脑血管病发病死亡及全因死亡风险显著下降，并未发现经常饮用红茶有明显的保护作用。

此外，该研究还发现饮茶的保护作用在男性中更为显著。分析其原因，可能由于男性饮茶比例高，且心血管病发病率显著高于女性，使得在男性中更容易观察到饮茶的健康效应。

“幕后英雄”还是茶多酚

饮茶有益于健康的机制可能与其中富含的茶多酚有关。

茶多酚是茶叶中的主要生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、改善血压、血脂等作用。各类茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高；在发酵过程中，茶多酚会被氧化，失去活性，导致红茶中茶多酚含量减低。另外，茶多酚在体内代谢较快，不能长期储存，因此需要长期保持饮茶习惯以从中获益。

参考文献

[1]肖伟,刘勇,许利嘉,彭勇,何春年,肖培根.茶饮与健康[J].中国现代中药,2014,16(01):1-8.

[2] Wang, X., Liu, F., Li, J., Yang, X., Chen, J., Cao, J., … Gu, D. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology. https://doi.org/10.1177/2047487319894685

[3] [23] Yang X, Li J, Hu D, et al. Predicting the 10-year risks of atherosclerotic cardiovascular disease in Chinese population: the China-PAR project

(prediction for ASCVD risk in China)[J]. Circulation, 2016, 134(19):

1430-1440. DOI: 10. 1161 /CIRCULATIONAHA. 116. 022367.

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