B族维生素，人体必需的营养物质，5届诺贝尔奖都提到了它

维生素B1：鸡饲料的秘密

19世纪未，荷兰统治下的东印度群岛上的居民长期受着脚气病的折磨。1886年，荷兰政府成立了一个专门委员会开展研究。年轻的荷兰军医艾克曼参加了这项工作。

他在偶然的实验中发现，实验室里的鸡患了一种奇怪的病，从走路不稳开始，身体自下而上发生麻痹，并很快死亡。鸡的这种神经变化与脚气病人极为相似。

艾克曼发现，通过在饲料中加入米糠就能治好鸡病。因此艾克曼推断，米糠中有一种物质可以治愈脚气病。

1910年，波兰化学家冯克首次从米糠中分离提取出来这种特殊物质一一维生素B1。艾克曼因为在治愈脚气病上的突出贡献获得1929年诺贝尔生理学或医学奖。

维生素B2：牛奶中诞生

1879年，英国化学家布鲁斯首先发现牛奶的上层乳清中有一种黄色物质，他想尽各种办法试图提取该物质，均以失败告终。

此后几十年中，许多科学家都在不同来源的动植物中发现了这种黄色物质，但始终无法明其庐山真面目。

直到1933年，美国科学家库恩终于从1000多公斤的牛奶中成功提取了18亳克这种物质，并和瑞士化学家卡勒于1935年进行了人工合成。

后来人们因其分子式上有一个核糖醇，遂将其命名为核黄素，这就是维生素B2。因为在维生素领域的突出成就，卡勒和库恩先后于1937年和1938年获得诺贝尔化学奖。

维生素B12：肝脏的妙用

20世纪初，欧美笼罩在致死性贫血的阴霾下。患者血液中红细胞数仅为正常人的1/3甚至更少，发病者通常不出3年便会死亡。

1929年，美国科学家惠普尔、迈诺特及其助手墨菲在治疗恶性贫血的病人时发现，每日吃半磅生的或轻微煮过的牛肝，病人的贫血症状会大为减轻。这一发现开创了对恶性贫血机理的深入研究

1934年诺贝尔生理学或医学奖也授予了这3位科学家。随后，1948年美国和英国的研究者几乎同时从肝脏浓缩物中分离出一种红色晶体，即治疗恶性贫血的维生素B12。

1964年，英国科学家霍奇金因确定维生素B12的化学结构而获得诺贝尔化学奖

B族维生素作用十分广泛

1、促进发育和细胞的再生

2、参与细胞的生长代谢

3、与其他物质配合参与多种新陈代谢

4、促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性

5、预防和消除口腔生殖综合征

6、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长

7、促进机体对铁的吸收，可防盆血

8、增进视力，减轻眼晴疲劳

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维力多B族维生素的作用一览

• 帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量

• 制造血液所需的营养素

• 帮助消化吸收的辅助

• 帮助肝脏解毒功能

• 解生活压力，令人精神充沛

• 消除疲劳、解酒

• 维护神经系统正常及健康所的养素

• 帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康

• 帮助清除肝脏的脂肪
  

• 降低胆固醇，有助预防动脉硬化。

• 促进健康毛发的生长，防止脱毛

• 防止湿疹

• 帮助叶酸的合成，是叶酸基本的组成之一

• 帮助泛酸的吸收利用，并提高其效果

• 是抗氧化剂，帮助预防太阳晒伤及皮肤癌

• 在蛋白质的分解及利用上扮演辅酶的一角

• 缓和火伤的刺痛

• 保持健康润滑的皮肤

• 延迟皱纹的出现

• 帮助毛发恢复自然的颜色

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