硒，您可以不爱，但不能不理

人人都知道钙对于身体的重要性，但是另外一个微量元素就没那么幸运，能为世人熟知了。它就是硒。

看到这个陌生的字眼，先别急着关页面，因为今天你对硒爱理不理，明天它或许就会给你点颜色了：因为威胁人类健康和生命的40多种疾病，都与人体缺硒有关，比如癌症、心血管病、肝病、糖尿病等。

据《南方日报》报道，1980年，中国农科院对我国1094个县市（约占全国一半）的土壤样品的硒含量进行了测定，结果显示，我国处于地球低硒带，是世界上四十多个缺硒国家之一，有22个省市、712个县市约占72%的地区处于缺硒地带，大概有近十亿人生活在缺硒或严重缺硒的地区。

缺硒寿命进入倒计时

上面那组数据很明显了，缺硒几乎成为你我共同的问题，中国农业科学院与中国卫生部健康产业协会、中国补硒协会联合发起中国全民补硒工程也就不意外了。作为微量元素，硒的功效一点都不微量。身体缺硒会怎样？

1、缺硒的人易得癌

摄取硒越少，血液中硒含量越低，患癌率及死亡率就越高，硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。

据《济南时报》报道，中国中医科学院的管胜文教授指出，通过对癌症病人的研究表明，发现他们其中一个特征就是严重缺乏微量元素硒。

2、缺硒的人易急速死亡

我国从东北到西南有一个典型的缺硒带，上个世界60、70年代，克山病在这个地区尤其肆虐，患上这种病后，急性发作多在数小时或一两日内死亡，且发病人数多，死亡率高。

3、缺硒的人易血栓

缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。补硒能降低血液黏稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。

4、缺硒的人肝不好

硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。

5、缺硒的人容易老

人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，硒的抗氧化能力是维生素E的500倍，能防止自由基和过氧化物的过量生成和积累。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。

6、缺硒的人易白内障

如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾，如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。

7、缺硒的人体内毒素多

硒有“天然解毒剂”的美名，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，把能铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体外。

体内重金属毒多有什么坏处呢，以铅为例：铅过量后果很严重，它可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损，孕妇流产、早产、婴儿畸形，也会影响儿童智力发育。

8、缺硒的人爱生病

硒能增强机体抵抗力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症、等疾病的侵扰，为人体建立一道“病毒防火墙”。那么一旦缺硒，病毒病变基本没什么悬念。

如何判断是否缺硒

1、硒丰富的地区，长出来的菜或喂出来的肉，硒含量才丰富，从东北三省斜穿云贵高原有一条低硒带，低硒带的居民尤其要有补硒的意识。我国大约70%以上的地区缺硒，可能面临缺硒的风险性，如：东北、内蒙古、新疆、西藏、云南、四川、山东半岛、江苏等地区严重缺硒常发生缺硒疾病。

2、轻度缺硒症状不典型，自测困难，可结合血清学检查、膳食调查等；严重缺硒时会发生心肌损害等危险，头发分叉、脱发，可能由缺硒导致；老年斑，预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏，增加癌症风险；双手个别骨关节特别大，也可能预示缺硒。

补硒要且行且珍硒

中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离膳食指南推荐的60微克相距甚远。

含硒的食物有：内脏和海产品0.4-1.5mg/kg；瘦肉0.1-0.4mg/kg；谷物0.01-0.04mg/kg；奶制品0.1-0.3mg/kg；水果蔬菜0.1mg/kg。

如果无法通过日常饮食补充，可以额外补充营养素补充剂。

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